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预制菜》(征求意见稿),面向社会公开征求意见。标准征求意见的主要内容包括: 一是合理界定预制菜的定义与管理范畴。根据食品安全风险分析理念,结合六部门《通知》有关预制菜政策的解读说明,标准对预制菜的概念作出进一步细化明确,规定了预制菜不包括:主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴,上述食品均有其他相应的食品安全国家标准予以管理。 二是突出强化了对食品污染物和添加剂的管理。标准对预制
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